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- 肉桂茶_百度百科
肉桂茶,又名玉桂,是武夷岩茶中花色品种之一,原为武夷名丛之一,是武夷山的主栽品种,原产于福建省武夷山马枕峰及慧苑,现在武夷山各山场均有种植。 肉桂茶具有闽北乌龙茶的一般外形特征并有自身的特点,条索均整、色泽褐绿、油润有光;干嗅香显;冲泡后有独特的淡雅桂皮香气,香气持久;滋味醇厚回甘,汤色橙黄清澈非常赏心悦目;口感舒坦;属于高香型品种。
- 武夷肉桂(乌龙茶) - 知乎 - 知乎专栏
武夷肉桂 茶之所以叫“肉桂”,原因是:以肉桂树 品种的茶树鲜叶,用 武夷岩茶 的制作方法而制成的乌龙茶,为武夷岩茶中的高香品种,且其茶汤中有明显的桂皮气息,因而命名为“肉桂”。 武夷肉桂是产于山岩的岩茶,为乌龙茶的上品,品质特点为:味甘泽而香馥郁,没绿茶之苦,无红茶之涩,性和不寒,久藏不坏,香久益清,味久益醇。 清代 蒋衡 的《茶歌》中,对肉桂茶的独特品质特征有很高的评价,指出 其香极辛锐,具有强烈的刺激感:“奇种天然真味好,木瓜徽酽桂徽辛,何当更续歌新谱,雨甲冰芽次第论”。 在漫长的岁月里,肉桂的产量寥寥无几,20世纪50年代初才焕发青春,80年代向全市推广,一跃成为武夷名丛后起之秀,初评定为省级良种。 一、外形 肉桂茶外形 :条索紧结,相对于水仙来说,叶片偏短、乌褐色比较油润。
- 十大武夷山肉桂茶排名,武夷山肉桂山场排名 - 饮茶人网
茂盛的植被里布满着片片茶园,其中“罗秀”、“庙基”、“玉柱峰”、“茶子窠”、“上、下天阁”等茶园种植了肉桂、水仙、北斗、大红袍等品种茶。 站在山顶放眼四周,无论险峻高低,都被穿插种植着点点茶树。 位于大红袍南面,该峰北面有小径可登,十分险峻,有勇气攀登峰顶者,可环视武夷山景区大部份岩峰,颇美。 四周皆为茶园,正岩茶主要产地。 马肉,“就像四十岁的男人,香高又醇厚,而口感的美又有女人的柔魅。 但此款茶,从韵味上还达不到四十岁男人的味道,还是些许细腻内敛些。 九十九岩之一。 位于八曲溪南,是一块狭长形的岩体,形似一只巨象饮水于溪畔。 象鼻岩肉桂,汤色清透澄净,具桂皮香,花果香及奶油香,入口醇厚,回甘快。 其位于七曲溪北,所产肉桂(羊肉),干茶呈果香,条索紧实分明,做成中火火候。
- Wu Yi Shan Rou Gui Oolong - Curious Tea
Wu Yi Shan Rou Gui Oolong is an aromatic and sweet Wuyi Rock Oolong, or yancha from Fujian Province Large leaves produce an amber liquor with a roasted aroma The sweet, juicy character has mineral and floral notes with a lingering aromatic and fruity finish
- 【武夷肉桂】简介_品质特征_武夷肉桂品茗指南和知识-茶百科
茶叶的外观展现出乌龙茶的典型特征。 武夷 肉桂 是什么茶? 武夷肉桂 乌龙茶 是一种特殊的乌龙茶,产自中国福建省武夷山地区。 它是以传统的乌龙茶制作工艺制成的,但在制作过程中添加了肉桂的香料,使茶叶具有独特的香气和口感。 武夷肉桂乌龙茶的外形特点与传统的乌龙茶相似,茶叶呈现卷曲的条索状,叶片相对较大。 茶叶的外观展现出乌龙茶的典型特征。 在香气方面,武夷肉桂乌龙茶以其独特的肉桂香气而闻名。 肉桂是一种具有辛辣和甜味的香料,为茶叶带来了独特的香气。 茶叶在制作过程中与肉桂进行混合和融合,使茶叶具有浓郁的肉桂香气。 口感方面,武夷肉桂乌龙茶通常具有醇厚且柔和的口感。 茶汤滋味鲜爽,带有一定的甜味和肉桂的辛辣感,给人一种温暖和舒适的口感体验。
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- 武夷山肉桂茶 - 搜狗百科
该茶是以肉桂良种茶树鲜叶,用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶,为武夷岩茶中的高香品种。 肉桂茶产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区,最早是武夷慧苑的一个名枞,另一说原产是在马枕峰。 本世纪四十年代初已是武夷山茶园栽种的十个品种之一,到六十年代以来,由于其品质特殊,逐渐为人们认可,种植面积逐年扩大,现已发展到武夷山的水帘洞、三仰峰、马头岩、桂林岩、天游岩、仙掌岩、响声岩、百花岩、竹窠、碧石、九龙窠等地,并且正在大力繁育推广,已成为武夷岩茶中的主要品种。 武夷山茶区,是一片兼有黄山怪石云海之奇和桂林山水之秀的山水胜境。 三十六峰,九曲溪水迂回、环绕其间。 山区平均海拔650米,有红色砂岩风化的土壤,土质疏松,腐殖含量高,酸度适宜,雨量充沛,山间云雾弥漫,气候温和,冬暖夏凉,岩泉终年滴流不绝。
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- 武夷岩茶圈子里,“香不过肉桂”到底是怎么来的?看完就懂了
那时候武夷山人做茶以传统工艺为主,不论什么品种,做出来都是火功高,香气弱,喝茶人追求炭香、火味。 现在还有些男性茶客,光捧着高火茶的干茶闻着,就直呼“好香”。 所以,在香气都不太出色的那个年代,桂皮香或许已经触碰到他们对岩茶香气认知的天花板。 况且,做出来的肉桂桂皮香明显,辛辣感强烈,极富男性铁骨铮铮的个性。 肉桂的骨韵明显,又符合武夷岩茶的“岩骨”一说,茶农、商人们便乐于把肉桂捧上第一的宝座。 很可惜,我们现在已经喝不到那时候传统工艺下诞生的肉桂。 但是我们可以想象一下,略带焦苦的炭香与辛辣的桂皮香结合在一起,重口味到不行,却也如一记重拳砸在味蕾上,制造出源源不断的生津回甘。 好比川味火锅,一直让人欲罢不能。 《3》 后期,高香品种开始陆续培育出来,并被推广至武夷山种植。
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